Mangiare cibi fuori stagione è diventata un’abitudine comune, ma non per questo è la scelta migliore. La natura ha i suoi tempi, e rispettarli porta benefici concreti: per il nostro corpo, per l’ambiente e anche per il portafoglio.

Perché scegliere prodotti di stagione?

Scegliere alimenti stagionali coltivati nel proprio territorio significa consumare frutta e verdura:

• più saporita e matura al punto giusto
• più ricca di nutrienti
• meno trattata
• più sostenibile.

 

Più risparmio, meno sprechi

I prodotti di stagione sono più buoni, costano meno, si mantengono più a lungo in quanto raccolti nel momento giusto e hanno meno probabilità di essere sprecati.

 

Più varietà, più salute

Rispettare il ritmo delle stagioni ci aiuta anche a variare naturalmente l’alimentazione, un principio fondamentale per la salute.

Ogni stagione ci offre nuovi ingredienti da riscoprire:

• Zucca, cavoli e castagne in autunno
• Agrumi, finocchi e verze in inverno
• Asparagi, piselli e fragole in primavera
• Zucchine, pomodori, pesche e albicocche in estate.

Questa alternanza permette di sperimentare gusti diversi, preparare piatti creativi e migliorare l’apporto di nutrienti, seguendo le esigenze fisiologiche di ogni stagione.

 

I vantaggi della stagionalità in sintesi

• Più sapore e qualità
• Più nutrienti disponibili
• Più varietà in tavola
• Meno costi e sprechi
• Maggiore sostenibilità.
  

 

Un invito a riscoprire il ritmo naturale

Seguire la stagionalità non è una rinuncia, ma un’opportunità per mangiare meglio, risparmiare e rispettare l’ambiente.
È anche un modo per ritrovare un legame con la terra, il tempo e i suoi cicli, rendendo ogni pasto un’occasione di benessere e consapevolezza.

 

a cura della dietista Alessandra Zanini